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原来早餐店的五香卤鸡蛋是这么做的,这样做出来的卤蛋更加入味

卤鸡蛋是鸡蛋经过卤制而成的一种食物,这样做的鸡蛋香味更浓更透。随吃随取,既可以热食也可以凉吃。但是我们往往自己在家做的卤蛋味道和早餐店做的有所差异,而且不够入味,今天就给大家讲一下怎么做的卤蛋才入味。

首先准备食材:鸡蛋、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、生抽、老抽、鸡粉、啤酒、白糖。

做法:1、洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。

2、开始煮,记住一定要凉水下锅,不能太大火不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破中间煮的时候也要用筷子拨动几下,鸡蛋均匀受热水开之后再煮八分钟左右就可以啦。

3、煮好的鸡蛋立马加入凉水中,这样等一下轻松剥外壳。

4、准备一个小锅加入适量凉白开,一瓶啤酒,加入适量60ml生抽,老抽两勺,白糖两勺、桂皮、八角、草果、香叶。

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