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海南乐东强势的美食攻略来了!与躁动的心来迎接美食的洗礼吧

“乐东县旅文局 ”公众号最新动态:

旅行的意义是什么呢?

当然就是逛吃逛吃逛吃逛吃

无论走到哪里

都要遵循民以食为天的原则

小编这就为大家盘点一下

海南乐东独特的美食

让你躁动的胃

与躁动的心

来迎接美食的洗礼吧!

黎族甜糟

山兰酒是黎族的“茅台”,称之为“biang”系采用黎族所居山区一种旱糯稻——山兰稻米和黎山特有的植物,运用自然发酵的办法制成。用黎族特产山兰糯米发酵制成。

海南黎族甜糟的做法:黎家人将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成的酵母,装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进坛里,经过半个月时间便成为甜糟。

腰果

腰果是海南特产,是50多年前从国外引种。由于它耐旱,可在贫瘠的土壤上生长,适应性强,在海南发展很快,乐东县被称为腰果之乡。腰果一年收获三次。它营养丰富,美味可口,在世界上有“十果之上”的称号。

竹筒野黄牛肉

乐东野黄牛的吃法,清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色,味道俱佳。如干煸做法,由于肉质好,不需要太多调料和加工,炒时加入海南的山柚油,洒了芝麻和香菜, 肉味自然而美。其中的牛筋,牛筋是淡黄色,被切断后,呈圆柱形。牛筋有韧性,很耐咬。

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