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现在到处热卖的大虾是海虾还是人工养殖虾?

在我们日常生活中,虾肉是非常常见的一种食材。它肉质鲜美,营养丰富,深受大家喜爱。虾肉的做法有很多,其中最受欢迎的就是白灼虾,它最大程度地保留了虾的本味。除了白灼虾之外,油焖大虾也是很受欢迎的,充满了海鲜的香味,让人看起来就十分有食欲。

那么对于虾肉就会有很多人质疑吃的到底是河虾,海虾还是人工养殖虾呢?

现在市场上常见的虾的品种有这么几种。现在进口虾的品种“琳琅满目”,常见的阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、北极虾这些都是。这类虾基本都是海虾,而且也都是野生虾。不过因为物流和冷冻的原因,一些虾的味道并不算太好。如今市面上的虾价格参差不齐,海虾相对来说比人工养殖虾贵,因为海虾是自然生长的,营养丰富,补充人体所需,而且味道鲜美,人工养殖虾虽然个头饱满,但是其他方面是远远及不上海虾的。于是便有不良商贩将人工养殖虾说成海虾,以此牟取暴利。

我们来看看养殖虾跟野生虾的区别,一般有这么几点:野生虾的虾枪都硬,而且短粗,养殖虾的虾枪细长而且虾须子也长。野生虾不用去除虾线也能品尝到虾的鲜味,养殖虾不去虾线会牙碜。

比如我们常见的淡水河虾,由于其是纯淡水虾,在我国绝大部分地区都有分布,所以我们在市场上到处可见到其身影。但是在我国青虾最有名的则是河北的北洋淀和江苏太湖。该虾不仅在淡水可以生存,其在低盐的沿海地带亦可存活。

当然也有机智的网友表示:如果看到商贩卖的虾,一堆大小不一的是海虾的可能性比较大,如果个头比较匀称的那就可能是人工养殖的。

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