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159买一整个羊后腿,老刘做香辣烤羊腿,儿子直接抱着啃,过瘾

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。

2、 今天老刘就来分享一下“烤羊腿”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

羊后腿、生姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、小茴香、丁香、白芝麻、辣椒面

4、先把羊肉斩下来,再在羊腿上戳小孔,生姜切片,羊腿放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,撇去浮沫,捞出放入高压锅中,放入漫过食材的凉水,把大料放进去,再放入三勺食盐

5、再放入生抽、老抽、料酒、蚝油、姜片、白胡椒粉、孜然粉,搅拌均匀,盖上锅盖大火烧开,中小火炖40分钟,关火焖两个小时。时间到时把它倒入盆中再给他泡一下,泡的入味点

6、把卤好的羊腿放入烤盘中,用刀再上面划一下,这样比较入味,把羊腿放进温度设定200度开上下火的烤箱中,先烤20分钟,时间到时拿出,擦点油,撒上孜然粉、辣椒面,撒上熟白芝麻,再放入烤箱中烤十分钟,美味即成

7、羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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